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【お豆腐情報】新感覚の豆腐スイーツ「タホ」を食べてきました!

フィリピン発のお豆腐スイーツ「タホ」をご存知でしょうか?

昨年の11月に高円寺にオープンした「303 mAtcHa LaB(マッチャラボ)」さんで食べられるとのことで、行ってきました!

 

「タホ」とは、豆腐とタピオカに黒蜜をかけたスイーツで、フィリピンでは定番なんだそうです。タピオカ―ブームの次はタホでは?!と言われるほど大注目の豆腐スイーツ。

 

豆腐のスイーツといえば台湾の豆花(トウファ)が有名ですが、タホは豆乳にゼラチンを入れて固めたもので、豆花とはまた違ったふるふるな食感でした。黒蜜やタピオカとの相性も抜群で、豆腐や豆乳の新たな可能性を感じました。

 

お豆腐店さんや飲食店さんの皆さん、ぜひ一度食べてみてください!

 

 

 

 

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